Aplicações da Física Estatística na Matéria Mole

Hans Herrmann

Dept. de Física, UFC, Fortaleza & PMMH, ESPCI Paris

A Física Estatística é como a matemática,  mais uma ferramenta do que uma ciência natural. Ela modela fenômenos caracterizados por muitos graus de liberdade com muitas partículas, muitos neurônios ou muitos níveis de energia. Eu vou mostrar nesta apresentação três exemplos de aplicações de conceitos da física estatística na área chamada da de matéria mole. O primeiro exemplo será a descrição de polímeros em solução. Neste contexto falarei do modelo dos caminhos auto-evitantes e do conceito da dimensão fractal. Logo falarei da formação da gelatina e da fuligem, o que permite introduzir o modelo da percolação e da agregação de agregados. O terceiro exemplo será sobre os meios granulares como a areia. Aqui vou apresentar alguns fenômenos surpreendentes que só podem ser explicados por métodos da física estatística. Aproveitarei para mostrar também alguns experimentos simples.